講師陣 調理系

実習は、プロとして豊かな経験を持つ講師が指導します。
また、学校生活は、クラス担任の先生が将来の相談などをしっかりとサポートします。

調理師科学科長

• 新田 晁
  西洋料理・食文化概論と調理理論
  【学科長】

調理師科実習助手

• 乙川 美和
  食品の安全と衛生
  【教員・調理助手】

実習講師

• 川上 清
  中国料理
  【ANAクラウンプラザホテル金沢 総料理長】
• 青木 藤夫
  日本料理
  【金沢 山乃尾】
   
• 島田 大輔
  日本料理
  【食彩 雪づり】
• 河口 俊之
  麺
  【麺職人】
• 吉田 和久
  寿司
  【千取寿司】

講義講師

• 赤谷 真百合
  職業指導
  【副校長】
• 松本 紗耶加
  食品の栄養と特性
  【教員】
   
• 坂井 良輔
  食品と栄養の特性
  【北陸学院大学短期大学部食物栄養学科 教授】
• 西 正人
  食生活と健康
  【北陸学院大学短期大学部食物栄養学科 講師】